Выпускной на теплоходе в Москве с банкетом, без дополнительных услуг

Меню банкета на классических теплоходах

Холодные закуски:

• Рыбная нарезка (лосось, масляная, угорь) - 60 гр.
• Ассорти европейских сыров - 60 гр.
• Рулетики из баклажан - 60 гр.
• Нарезка мясная (язык, буженина, карбонат) - 60 гр.
• Овощной букет (помидоры, огурцы, болгарский перец) -60 гр.

Салаты:

• Салат "Средиземноморский" (Норвежский лосось с хрустящим айсбергом, с чесночными гренками под соусом из печени трески) - 60 гр.
• Салат "Цезарь" по классическому рецепту с куриной грудкой - 60 гр.
• Салат "Греческий" (сыр "Фета", свежие овощи, консервированные маслины или оливки, заправка с оливковым маслом и пряными травами) - 60 гр.

Горячие закуски:

• Пирожки с мясом (1 шт) - 140 гр.
• Пирожки с капустой (1 шт) - 140 гр.

Горячее (на выбор):

• Шашлык куриный -200 гр.
• Шашлык из свинины - 200 гр.
• Шашлык из семги - 200 гр.
• Шашлык из телятины - 200 гр

Гарниры (на выбор)

• Картофель по-деревенски - 60 гр.
• Картофель фри - 60 гр.
• Овощи гриль - 60 гр.

Десерты:

• Фруктовое ассорти - 100 гр.

Хлеб:

• Хлебная корзина - 100 гр.

Напитки:

• Морс клюквенный - 0,3 л.
• Кола, фанта, спрайт - 0,3 л.
• Вода с газом/без газа - 0,3 л.

Меню банкета на панорамных теплоходах

Холодные закуски:

• Овощная нарезка (из свежих огурцов, томатов «Черри», болгарского перца, редиса и салата "руккола") - 70 гр.
• Мясная нарезка с украшением из овощей (колбаса говяжья, грудинка с/к, карбонад в/к, сервелат в/к) - 70 гр.
• Рыбная нарезка украшенная лимоном и маслинами (семга с/с, масляная х/к) - 70/20 гр
• Сырная нарезка ( Бри, Чеддер, Моцарелла, Маасдам ) - 70 гр.
• Рулетики баклажанные с орехово-сливочной начинкой - 70 гр.

Салаты:

• Салат «Цезарь» (обжаренное куриное филе, салат романо, сыр «Пармезан», гренки, томаты «Черри» под соусом «Цезарь») - 70 гр.
• Салат «Капрезе» (помидоры, салат «руккола» и сыр «Моцарелла» под соусом «Песто») - 70 гр.
• Салат из семги с авокадо (семга, креветки, болгарский перец, авокадо, маслины, зелень) - 70 гр.

Горячая закуска:

• Хачапури по-имеретински (грузинский пирог с сыром сулугуни) - 100 гр.

Горячее (два варианта на выбор):

«Традиционное» (одно блюдо на выбор)

• Стейк рыбный «По-норвежски» (стейк из семги, маринованный в лимонном соке со специями, украшенное фриезе, черри и зеленью) - 150 гр.
• Стейк из телятины (телячья вырезка, прожаренная по Вашему желанию MEDIUM RARE (с кровью), MEDIUM (средней прожарки), MEDIUM WELL (почти прожаренное), украшенное зеленью и черри - 150 гр.

«Барбекю» (одно блюдо на выбор)

• Шашлык из мякоти баранины - 200 гр.
• Шашлык из телячьей вырезки - 200 гр.
• Шашлык из куриного филе - 200 гр.
• Шашлык из семги - 200 гр.

Соусы к шашлыкам :

• Ткемали (сливовый соус) - 30 гр.
• Тар-Тар (майонез, маринованные огурчики, зелень, белое сухое вино) - 30 гр.
• Сальса (томаты, репчатый лук, кинза, острый красный перец, чеснок) - 30 гр.

Гарниры (на выбор):

• Картофель молодой (обжаренный на сливочном масле молодой картофель с чесноком и зеленью) - 70 гр.
• Овощи-гриль (запеченные помидоры, перец болгарский, баклажаны, шампиньоны, лук) - 70 гр.

Десерты и выпечка:

• Фруктовая тарелка (яблоки ,апельсины, груши, виноград) - 100 гр
• Хлебная корзинка (хлеб белый, хлеб черный, хлеб со злаками) - 100 гр

Напитки:

• Морс клюквенный натуральный 250 мл
• Чай черный/зеленый с лимоном 200 мл
• Сок в ассортименте 250 мл (апельсиновый, ананасовый, мультифрукт, томатный, яблочный)